Descripción del puesto

​

• Conocimiento en control de calidad y gestión de procesos en la producción de alimentos.

• Familiaridad con normativas de calidad y seguridad alimentaria (HACCP, BPM). • Conocimientos en métodos de análisis de calidad (pruebas físicas y químicas).

• Realizar inspecciones continuas durante el proceso de producción para asegurar que los productos cumplan con las especificaciones de calidad previamente establecidas.

• Controlar la correcta implementación de los parámetros de calidad, desde la recepción de las materias primas hasta el producto terminado.

• Verificar que cada etapa del proceso de producción cumpla con los estándares técnicos y de calidad.

• Detectar desviaciones en el proceso y coordinar con los responsables de producción para la corrección inmediata. • Realizar pruebas de calidad tanto a las materias primas como al producto final para asegurar su aptitud para el consumo animal.

• Realizar pruebas sensoriales (apariencia, textura, color) y físico-químicas (humedad, proteínas, entre otras).

• Gestionar la toma de muestras periódicas y coordinar los análisis en laboratorios internos o externos si es necesario.

• Mantener registros detallados de las inspecciones realizadas, pruebas de calidad, resultados y acciones correctivas.

• Elaborar informes periódicos sobre el estado de la calidad del proceso y las acciones realizadas, reportando cualquier anomalía a la gerencia o equipo de producción.

• Asegurar que todos los procesos cumplan con las normativas de calidad vigentes (BPM, HACCP, entre otras). Asegurar que se implementen las buenas prácticas de manufactura (BPM) y los procedimientos operativos estándar (SOP) en todas las áreas de producción.

Requisitos

• Estudios en ingenieria de alimentos, Tecnologia de alimentos o Tecnico en control de calidad, afines.

• Un año de experiencia

• Disponibilidad de horario rotativo

Beneficios

• Bono de asistencia perfecta.
• Paquete de beneficios.
• Oportunidad de crecimiento y formación.